L’équipe de Brut nous a confié avec une certaine urgence l’aménagement de leur restaurant, traiteur qui propose une cuisine gastronomique bio. L’identité commerciale du lieu souligne cette élégance gustative par un mariage de matières tout aussi détonantes, le bois et le marbre. Le projet est fabriqué à partir de 95% réemploi. Les tables, les banquettes, le plan de travail sont fabriqués à partir de marbres provenant d’anciennes cheminées ou de meubles d’antiquaire et de gîtes de sapin récupérés d’une charpente démontée au lieu d’être détruite. Les pieds de table proviennent d’une scénographie d’exposition. Les barres en métal d’anciennes conduites de chauffage servent de structure pour les luminaires.
